| From | Message |
debby
15/2/2005
21:53:53 |
 Subject: Wel/niet invriezen??
Message:
Lees het volgende op het internet
http://www.kindengezin.be/KG/Themas/Voeding/Vaste_voeding/groentepap_invriezen.jspag ik zelfbereide groentepap invriezen?
Een zelfbereide groentepap invriezen doe je best niet. Het werkt infecties in de hand, de pap verliest veel vitamines en er is meer kans op nitrietvorming. Ingevroren zelfbereide groentepap kan dus wel degelijk schadelijk zijn.
Als er ziekteverwekkende bacteriën in aanwezig zijn (en die kans bestaat altijd, hoe hygiënisch je ook tewerk gaat), krijgen die door het invriesproces meer kansen om je baby te infecteren. Er is ook meer kans op nitrietvorming; nitriet bindt zich aan zuurstof wat bij jonge kinderen zuurstoftekort in het bloed kan teweegbrengen en voor ademhalingsproblemen kan zorgen. Het gaat dus niet enkel om vitamineverlies.
Hoe doen jullie dit?? Ik heb vandaag iets gemaakt en eigenlijk heb ik voor morgen een portie in de koelkast en 2 andere in de vriezer. Hoe slecht is dit nu?
|
sandra
16/2/2005
11:58:03 | RE: Wel/niet invriezen??
Message:
oh he gadsie vind dit nu toch wel eng?.
ik maak 1x in de 2 weken groenten voor 2 weken en dat vries ik in , mijn zoon heeft nu al 2x bronchitus gehad , zou het iets met elkaar te maken hebben??
gr.sandra
|
Odilia
16/2/2005
13:20:24 | RE: Wel/niet invriezen??
Message:
Ik doe ook welees voor mijn zoontje groente invriezen en hij heeft ook wel eens 1 keer last gehad van bronchitus, maar dat komt ook wel in de familie voor, dus ik weet niet of het met elkaar te maken heeft? Dus ben ook wel erg benieuwd, dus nu krijg hij het voorlopig even niet meer uit de vriezer. Bedankt Debby voor de informatie.
|
Sevi
16/2/2005
14:10:13 | Geen paniek ajb :-)....
Message:
Niet alle informatie op Internet is juist, ook niet van een instelling zoals KindenGezin in Belgie.
Ik heb zojuist, bij navraag, van het Voedingscentrum gehoord dat zelfbereide groente-en fruithap juist heel goed ingevroren kan worden, geen enkel probleem.
ALLE groente etc bevat wel nitraat, het zijn echer slechts bepaalde soorten die dit nitraat omzetten in het schadelijke nitriet bij TWEE KEER VERWARMEN. Nitraatrijke groenten zijn andijvie, rode bieten, bleekselderij, Chinese kool, koolrabi, paksoi, postelein, raapstelen, waterkers, alle soorten sla, spinazie, spitskool en venkel.
Voor de juiste voedselveiligheid kun je nog verder kijken op www.voedingscentrum.nl.......
|
Debby
16/2/2005
16:24:27 | RE: Wel/niet invriezen??
Message:
Dank je Sevi, wellicht een domme vraag maar als je gewoon groenten + aardappels invriest is dit dan wel slecht, oftewel moet je de groenten echt gescheiden houden?
|
sandra
17/2/2005
19:33:47 | RE: Wel/niet invriezen??
Message:
dank jewel sevi ik ben nu een stuk geruster maar wat debby vraagt ben ik ook benieuwd naar en ook wat betreft vlees.
gr.sandra
|
Odilia
17/2/2005
20:49:28 | RE: Wel/niet invriezen??
Message:
Bedankt Sevi, voor je informatie.ben nu ook wat gerust gesteld. groetjes Odilia.
|
Sevi
18/2/2005
09:11:57 | RE: Wel/niet invriezen??
Message:
Kijk bij Tips en Thema's voor meer info over invriezen of kijk eens op www.voedingscentrum.nl
|
vosters michel
04/3/2005
19:52:19 | RE: Wel/niet invriezen??
Message:
heb onlangs gehoord op de radio, dat men ontdooide niet gekookte verse groenten terug mag in vriezen. Is dit juist/onjuist?
|
VERLINDEN
14/6/2006
20:57:46 | RE: Wel/niet invriezen??
Message:
mag men radysjes invriezen
|
|
Post a reply to this message:
|